鳥取県淀江の「メイちゃん農場」へ行ってきた。すぐ前に入り江になった浅瀬の海があり、その手前の原っぱで草を食むヤギたち。ヤギ原とヤギ海と、海に山から流れ込むヤギ小川は、文句なしに楽しい生物の学びの場。そこで大下さんは、上質な上質なヤギチーズ、ヤギ乳ケーキを作っている。（つづく）